暑期的貴陽(yáng)，迎來(lái)了餐飲和旅游的雙重火爆局面，啤酒消費(fèi)也帶動(dòng)了新一輪行情。8月18日，重慶啤酒在公布了2023半年報(bào)后，也選擇在這里召開(kāi)2023年半年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)。

(資料圖片僅供參考)

從重慶啤酒公布的業(yè)績(jī)來(lái)看，今年上半年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)啤酒銷量172.68萬(wàn)千升，比上年同期增長(zhǎng)4.76% ；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入85.05億元，比上年同期增長(zhǎng)7.17% ；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8.65億元，比上年同期增長(zhǎng)18.89% ；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)8.54億元，比上年同期增長(zhǎng)19.34% ，基本每股收益1.79元。業(yè)績(jī)公布后第二天，重慶啤酒股票漲停。

在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，投資者最關(guān)心的還是啤酒高端化的話題。啤酒高端化，是近年來(lái)行業(yè)最火爆的話題，每家企業(yè)高管最關(guān)心的問(wèn)題，就是如何提升啤酒利潤(rùn)。從提價(jià)、升級(jí)、創(chuàng)新品、找新賽道，啤酒的高端化在持續(xù)了若干年后，是否已經(jīng)到了瓶頸期？重慶啤酒及嘉士伯中國(guó)總裁李志剛在隨后的媒體專訪中作了更為詳細(xì)的剖析。

行業(yè)高端化進(jìn)程還有多久？

在重慶啤酒的業(yè)績(jī)中，2023Q2顯示量?jī)r(jià)齊升，其中主流產(chǎn)品擔(dān)當(dāng)起了增長(zhǎng)助力，高檔/主流/經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品收入同比分別為+6%/+16%/-0.3%，那么高端化的空間是否到了一個(gè)節(jié)點(diǎn)呢？

由于重慶啤酒承載了嘉士伯集團(tuán)在中國(guó)業(yè)務(wù)，因此在對(duì)集團(tuán)內(nèi)部的海外經(jīng)驗(yàn)上有一定的了解。對(duì)此，李志剛表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，無(wú)論是占比，還是價(jià)格帶，國(guó)外高端化產(chǎn)品的比例約在40%左右，而目前國(guó)內(nèi)的高端化進(jìn)程大約在20%左右，因此還有一定的上升空間?！皣?guó)外的份額目前還在持續(xù)上漲中?！彼J(rèn)為，高端化、產(chǎn)品質(zhì)量提升和消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)化空間還是挺大。

作為啤酒純利潤(rùn)在行業(yè)排前的啤酒集團(tuán)，嘉士伯在市場(chǎng)上的高端化率已經(jīng)達(dá)到了25%左右，在其制定的“大城市計(jì)劃”中，高端化的比例更高，“將近翻了一倍，在某個(gè)程度上，嘉士伯的高端化走在行業(yè)的前面。”雖然不同國(guó)家有不同稅率和結(jié)構(gòu)，但結(jié)合其他國(guó)家的過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)持續(xù)高端化的空間還是存在的。

另一方面，外部環(huán)境和疫情的影響，帶來(lái)了消費(fèi)場(chǎng)景的變化。在此之前，高端化的終端主要與夜場(chǎng)相關(guān)，但如今已經(jīng)延伸到了家庭消費(fèi)。在家庭中消費(fèi)的年輕人對(duì)酒精飲料的價(jià)格敏感度相對(duì)也更低，這也帶來(lái)了高端化的新渠道。

高端化方式還有多少？

高端化就是提價(jià)么？高端化就是發(fā)高端新品么？實(shí)際上，重啤旗下的所有品牌，不僅僅是嘉士伯、1644、樂(lè)堡等全球性品牌，還是強(qiáng)勢(shì)的地方品牌重慶啤酒、烏蘇、大理，都在按部就班地實(shí)現(xiàn)著高端化進(jìn)程，而且高端化不是靠某個(gè)品牌，是全部產(chǎn)品全矩陣的高端化。

首先是通過(guò)善用渠道的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)勢(shì)本地品牌不斷升級(jí)高端化。例如，像重慶、新疆等西部地區(qū)，是重慶啤酒傳統(tǒng)意義上的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，市場(chǎng)份額大概將近80%，這些市場(chǎng)可以進(jìn)行全鏈條的供應(yīng)與服務(wù)。在這些強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，嘉士伯不斷的當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)。例如，在重慶啤酒上，分化出了重慶國(guó)賓、重慶醇麥、重慶純生等細(xì)分產(chǎn)品，逐步推進(jìn)高端化進(jìn)程。

其次是在當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)品牌基礎(chǔ)的渠道上，逐步帶入嘉士伯、樂(lè)堡等國(guó)際品牌，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)教育的逐步滲透?！氨热?，烏蘇有分銷的地方，也會(huì)推進(jìn)其他的產(chǎn)品，比如帶入嘉士伯、樂(lè)堡、1664，來(lái)豐富我們產(chǎn)品的整體結(jié)構(gòu)?！边@個(gè)提升會(huì)帶來(lái)很好的高端化。而被帶進(jìn)烏蘇這一強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)的1664，站穩(wěn)腳跟后也開(kāi)始不斷“晉級(jí)”，不斷推出330、250的等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)品牌結(jié)構(gòu)內(nèi)的自我提升。

創(chuàng)造更高噸利潤(rùn)的新需求產(chǎn)品，拓寬新的賽道，這也是行業(yè)高端化的新機(jī)遇?！帮L(fēng)花雪月桃味只有1.59%的酒精度，這是不是傳統(tǒng)意義上的啤酒呢？”李志剛舉例說(shuō)，在這個(gè)模糊地帶，產(chǎn)品的噸價(jià)已經(jīng)比主流酒的要貴出一倍，這不僅僅是高端化的提升。隨著市場(chǎng)上很多與啤酒相關(guān)或者酒精產(chǎn)品類似的產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)，啤酒的定義邊界已經(jīng)模糊化了，但也帶來(lái)了新的賽道。

此外，新場(chǎng)景也是高端化重要渠道。近年來(lái)，家庭消費(fèi)場(chǎng)景的增長(zhǎng)，嘉士伯推出的檸檬味的低醇產(chǎn)品，很好地迎合了在家消費(fèi)的需求，這些噸酒價(jià)格相較于主流酒，也會(huì)有大幅的提升。因此，在新的場(chǎng)景中進(jìn)行有序拓展新品，也是高端化的重要途徑。

（文章來(lái)源：羊城晚報(bào)·羊城派）

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