大家好，我是小橘！ 夏天的瓜有很多，比如西瓜、南瓜、冬瓜、節(jié)瓜、黃瓜、西瓜、佛手瓜、絲瓜、甜瓜、等等，你們最喜歡吃什么瓜呢？可以在評論區(qū)告訴我。

(資料圖片僅供參考)

今天給大家分享一種瓜—— 絲瓜 ，價格比較實惠，10塊錢就可以買好幾根，夠全家人吃幾餐了，別看絲瓜是普通的蔬菜，營養(yǎng)價值很豐富，是一種藥食兩用的食材。

絲瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鐵等，中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜還可用藥使用， 具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒、健腦、抗過敏的效果 。

絲瓜還是不可多得的美容佳品，含有的B族維生素 可以防止皮膚老化 ，維生素C 可以增白皮膚 ，因此有著“美人水”的美譽，經(jīng)常外出工作的女性，可以多吃點絲瓜美容養(yǎng)顏。

平時有筋骨痛、胸脅痛、閉經(jīng)、乳汁不通、水腫浮腫的人，可以適當(dāng)吃一些絲瓜，來幫助你治療，但是要記住，該吃藥治療就吃藥治療，絲瓜只是來幫助你，不能讓你的癥狀完全好。

在以前，成熟后曬干的絲瓜，會被拿來當(dāng)做洗碗工具，像我家現(xiàn)在就在用，比市面上很多洗碗巾還好用，只是現(xiàn)在逐漸淡出市場，只有極少數(shù)的家庭在使用， 你們有用過絲瓜洗碗嗎？

對于絲瓜的做法，爸媽總會用來做湯喝，搭配上鴨雜鴨血，濃濃的一大碗，還有一股獨特的味道，我以前都不太喜歡喝，自從知道它的營養(yǎng)，我隔幾天就拿回家吃，而且 絲瓜的熱量極低，很適合減肥時期的人 。

今天給大家分享2種絲瓜的家常做法， “夏天吃一瓜，中藥不用抓”， 一解毒、二美白、三消腫、四通絡(luò) ，中老年人使勁吃，對身體好 ，一起來看看是怎么做的吧！

推薦食譜一： 蒜蓉粉絲蒸絲瓜

食材準(zhǔn)備：絲瓜、粉絲、大蒜、小蔥、紅椒、辣椒

詳細(xì)步驟：

1、絲瓜削去外皮，清洗干凈后，對半切開，再改刀切成小段，切好放入盆中。

2、再往絲瓜中倒入清水，加入少許的食鹽和白醋，攪拌幾下，放一旁浸泡幾分鐘。

3、粉絲提前用溫水泡開，泡成透明狀就可以，再控水撈出來，放在盤中備用。

4、準(zhǔn)備配料，一把大蒜剁碎，一把小蔥切碎，一小塊紅椒切碎，一起放在碗中備用。

5、起鍋熱油，放入大蒜末，開小火慢慢翻炒，炒出香味，炒至蒜末微黃發(fā)干，香味濃郁。

6、然后關(guān)火，再盛出來，和生蒜倒在一起，這就是金銀蒜，吃起來香味很有層次。

7、開始調(diào)味，加入食鹽、雞精、白糖、胡椒粉、蒸魚豉油、香油、蠔油，用勺子攪拌均勻，喜歡辣的可以加點辣椒。

8、準(zhǔn)備一個盤子，把粉絲均勻地鋪上去，再擺入泡好的絲瓜，最后倒入調(diào)好的料汁。

9、 鍋中加水燒開，再放入絲瓜和粉絲，蓋上鍋蓋，開中火蒸8分鐘左右，把它們蒸熟。

10、蒸好后拿出來，加點蔥花點綴，就可以端上桌開吃了，這樣做出來的絲瓜，脆嫩多汁，開胃又下飯，吃起來一點也不油膩。

推薦食譜二： 絲瓜炒肉

食材準(zhǔn)備：絲瓜、豬肉、海鮮菇、大蒜、生姜、小蔥、小米辣

詳細(xì)步驟：

1、絲瓜削去外皮，洗凈后對半切開，不用去掉瓜囊，直接切成小塊，稍微大一點也行。

2、海鮮菇對半切開，放入大碗中，倒入清水，把海鮮菇清洗干凈，洗好裝入盤中。

3、準(zhǔn)備配料，一把大蒜切碎，一塊生姜切碎，一把小蔥切碎，幾個小米辣切碎，放入碗中。

4、豬肉切成薄片，不喜歡豬肉，可以用五花肉、雞胸肉代替，切好之后放入碗中。

5、調(diào)味加入蠔油、生抽、雞精、胡椒粉、清水，抓拌均勻，再加入玉米淀粉，抓拌均勻，最后加入香油，抓勻后腌制幾分鐘。

6、調(diào)個料汁，加入食鹽、白糖、雞精、蠔油、淀粉，再倒入小半碗清水，攪拌均勻就行。

7、鍋中水燒開，加入食鹽、食用油，再把絲瓜放進(jìn)去，煮至六成熟的狀態(tài)，就可以控水撈出來，放入涼水中過涼。

8、再把海鮮菇放進(jìn)去，同樣給它焯一下水，去除草酸，焯水熟之后，控水撈出來放入碗中。

9、起鍋燒油，放入腌好的豬肉，快速地翻炒均勻，把肉片炒至變色，炒出香味。

10、再加入所有的配料，繼續(xù)翻炒均勻，炒出蒜香味，炒至入味。

11、炒香之后，再把白玉菇加進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，把水分炒干，炒出香味。

12、接著把絲瓜倒進(jìn)去，再倒入調(diào)好的料汁，開大火快速地翻炒，把絲瓜炒熱炒熟，炒至入味后，就可以關(guān)火出鍋了。

13、這樣做出來的絲瓜，翠綠不發(fā)黃發(fā)黑，鮮嫩爽滑，好吃又營養(yǎng)，非常適合老人小孩吃，喜歡的朋友快學(xué)習(xí)起來吧。

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