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本報(bào)訊 （記者 王繼發(fā) 蔣俊偉）四川省江油市近年來聚焦省委“10+3”、市委“3+6”產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展要求，在生豬育種、加工、銷售等環(huán)節(jié)持續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力，因地制宜打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式，加快推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，積極推進(jìn)省級生豬種業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，全力打造“中國黑豬第一縣”。

穩(wěn)產(chǎn)保供，狠抓生豬生產(chǎn)供給 落實(shí)《四川省生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》要求，將年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）全數(shù)納入系統(tǒng)備案，分級建立產(chǎn)能調(diào)控基地。目前，江油市已有國家級調(diào)控基地10家、省級調(diào)控基地83家、市級調(diào)控基地40家。同時(shí)，逐級分解下達(dá)能繁母豬存欄任務(wù)，加大川藏黑豬等地方特色豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)力度，并大力推進(jìn)無疫小區(qū)及國家級和省級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建。

精心培育，擦亮“川字號”招牌 出臺品牌孵化專項(xiàng)補(bǔ)貼政策，培育壯大江油豬肉品牌，提高品牌知名度和美譽(yù)度。目前，江油市已成功打造“川藏黑豬”“黑味美豬肉”“白玉黑豬肉”“久誠冷鮮肉”“江油肥腸”“劉氏烤肉”等品牌，已認(rèn)證“三品一標(biāo)”豬肉企業(yè)12個(gè)。

“三鏈同構(gòu)”，打造全鏈條發(fā)展模式 一是強(qiáng)化生產(chǎn)鏈，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型白豬和風(fēng)味地方品種黑豬為目標(biāo)，引進(jìn)建成小寨子等4家飼料生產(chǎn)加工企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)，建成年產(chǎn)5萬噸有機(jī)肥的企業(yè)，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈。二是強(qiáng)化加工鏈，創(chuàng)新推行“基地式標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)+全環(huán)節(jié)管控”優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給模式，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系，實(shí)現(xiàn)肉制品可追溯；堅(jiān)持做優(yōu)做大，完成以冷鮮肉為主，熟食品、特色產(chǎn)品生產(chǎn)加工為輔的供給版塊，提升企業(yè)精深加工能力，打造特色鮮明、輻射面廣、帶動(dòng)性強(qiáng)的生豬產(chǎn)業(yè)集群。三是強(qiáng)化消費(fèi)鏈，打造江油優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)品新名片，成功舉辦川藏黑豬圈放結(jié)合體驗(yàn)活動(dòng)、“黑味美”產(chǎn)品推介會(huì)以及豬肉產(chǎn)品展銷活動(dòng)，提高江油優(yōu)質(zhì)豬肉的知名度、美譽(yù)度，推動(dòng)“川字號”特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國食品報(bào)》(2023年08月04日04版)

（責(zé)編：高嬌娣）

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