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可以做椰子燉鴿子。

具體做法如下，首先準備材料：椰子：1個、紅棗：3粒、鴿子肉：適量、枸杞：7粒、鹽：適量。1、把椰子頂部用工具劈開備用。2、準備一個干凈無水無油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中備用。3、鴿子肉用清水清洗干凈，然后放到椰子中，同樣把紅棗、枸杞用清水清洗干凈，再放到椰中。4、把剛才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分滿即可。5、把椰子包上錫紙，防止水汽進去，然后在燉鍋中倒入適量的清水，再把椰子放到燉鍋中。6、蓋上蓋子，隔水燉2個小時，出鍋前根據(jù)個人口味，加入適量的鹽調(diào)味即可盛出享用。烹飪技巧： 1、我一只鴿子可以燉3次，想喝多點湯就少放點肉。2、紅棗，枸杞隨意放。3、如果覺得很鮮甜，也可以不用放鹽。4、直接放椰子水來燉，不要用其他水。5、最少也要燉1個小時才能燉出味道。

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