據(jù)俄羅斯衛(wèi)星社網(wǎng)站8月12日報道，近年來，中國消費者對咖啡的熱情不斷高漲。根據(jù)電商平臺的數(shù)據(jù)，今年4月至6月，咖啡店團購訂單的數(shù)量較去年同期增長了250%，成為各類飲品中增速最快的品類。

報道稱，艾媒咨詢首席分析師張毅表示，隨著消費能力的不斷提升和資本的推動，中國咖啡市場預計將繼續(xù)保持火爆勢頭，為本土品牌的發(fā)展創(chuàng)造更多機遇。

據(jù)悉，目前中國有超18萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，咖啡在中國市場的滲透越來越深。艾媒咨詢2022年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國每天消費咖啡的顧客占比達21.5%；接近六成的受訪消費者會每周購買咖啡；有39.3%的受訪消費者月均消費金額區(qū)間在50至100元。

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報道稱，在北京工作的周曉彤四五年前幾乎不喝咖啡。然而，在一些中國本土咖啡品牌推出各種促銷活動后，她逐漸對咖啡產(chǎn)生了興趣。

她說：“我開始喝咖啡就是因為新品牌為了推廣給新注冊用戶贈送免費券，還一直陸陸續(xù)續(xù)提供1.8折、2.8折的優(yōu)惠券，可以滿足我的好奇心，而且很便宜。在用完這些優(yōu)惠券之后，我逐漸養(yǎng)成了喝咖啡的習慣，上班的時候每天都會買一杯。有時候，喝咖啡并非僅為了提神，更是一種儀式感，象征新的一天開始了。”

報道稱，生活在北京的陸薇經(jīng)常買咖啡。她表示，現(xiàn)在的生活節(jié)奏很快，年輕人學習、工作壓力很大，往往無法保證足夠的睡眠，需要一些東西來提神醒腦。對部分人來說，喝上一杯咖啡可以讓人精神提振，有心力應對各種問題?？Х鹊男枨缶褪沁@樣被催生出來的。

她還說：“咖啡店隨處可見，而且花樣百出，積極迎合消費者的各種口味?！?/p>

報道稱，“國風、國貨、國潮”近年在中國大受歡迎，這也為中國本土咖啡品牌的崛起提供了助力。張毅表示：“目前，中國市場上咖啡的主力消費群體主要集中在25到35歲之間。這個年齡段的消費者對本土產(chǎn)品表現(xiàn)出極高的信任度，在近幾年國貨風興起、國潮盛行的背景下尤為明顯。這一點對于中國本土咖啡品牌的快速發(fā)展至關(guān)重要?！?/p>

據(jù)報道，中國最大的咖啡品牌瑞幸8月1日公布2023年第二季度財報。財報顯示，瑞幸咖啡第二季度實現(xiàn)總凈收入為62.01億元人民幣，同比增長88%。而星巴克中國第二季度收入為8.219億美元，約合59.02億元人民幣。這意味著瑞幸咖啡季度營收首超星巴克中國。

報道稱，張毅強調(diào)，本土品牌在迎合當?shù)叵M者口味和習慣方面擁有天然的優(yōu)勢，這為中國咖啡品牌的崛起提供了很大幫助。

他說：“中國本土品牌更了解國內(nèi)消費者的口味和習慣，它們的發(fā)展伴隨著中國消費者在咖啡消費習慣上的成長。相比之下，國外品牌則簡單地將海外模式復制到中國市場，因此在實際落地時存在差異性問題?！?/p>

展望未來，張毅認為，咖啡消費能力的提升、多樣化的時尚飲品環(huán)境以及資本的推動，都將為咖啡市場的發(fā)展提供有力支撐。未來中國咖啡市場將繼續(xù)呈現(xiàn)強勁的增長勢頭，本土品牌有望繼續(xù)蓬勃發(fā)展。

報道稱，據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報告，中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模預計2023年將達6178億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率，2025年中國市場規(guī)模將達1萬億元。

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