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今年的餐飲，應該算是大部分都集中在一二線城市，特別是一些餐飲一線品牌，基本都在各大商圈搶位置，都想找個好的位置，擴充自己的市場，甚至很多品牌都是花大價錢去租，也都是為了在熱門商圈有個好位置。

而除了集中在一線商圈之外，今年還多了不少是到小縣城去開店的， 特別是以奶茶店和快餐店為主，都紛紛下沉到小縣城。不得不說，隨著交通越來越方便，也出現(xiàn)了很多候鳥型的打工人，工作人在一線城市上班，周末的時候就開車或者高鐵回老家了。

有個朋友也是因為看到了這個，他之前一直想著要開個店，他覺得一直打工都太累了，而且現(xiàn)在都在降薪，就不要說漲薪了，所以他就在幾年的時候辭職回了老家，準備開個小店，他首先選擇的是開個面館。

因為他自己喜歡吃面，而且他說在他們老家也有面館，不過都是很小的店，做的也不是特別好，所以他覺得是個機會。當然他自己也比較謹慎，知道自己沒有餐飲經(jīng)驗，所以他也是花了幾個月去廣州一個連鎖面館里面去當服務員和廚工。

學習了一段時間才回到老家開店，不得不說，本來想著開個小店不用什么錢，因為房租也不是特別貴，但裝修和買設備啥的，費用還是比較大的，總共搞下來，就花了二十多萬，然后就開店了。

剛開始的時候生意還不錯，因為裝修也比較新穎，開業(yè)的時候也做了活動，吸引了一波顧客，開業(yè)那段時間還排了一下小隊，他自己覺得看到了希望。但好景不長，生意就直線下滑，有種像過山車的感覺。

他自己也搞不懂，能想到的原因可能就是價格定得高了一些，但如果價格定低了，也會有問題，就是賺不到錢，而且也不確定降低價格之后會不會生意就會好了，如果降低價格之后，生意同樣也不好，那就真的是沒得救了。

最后虧了幾個月之后，還是選擇了降價，但就像前面說的，降價之后生意也沒有很大的提升，所以后來就直接干脆選擇關店了，他自己以為開個小店肯定很容易的，卻不想，今年開個小店，做個小生意都這么難。

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