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1、材料： 爆米花，麥芽糖，白糖 步驟： 1．制米干：將糯米淘凈，水浸7～8小時(shí)，撈出后蒸成粘米飯，然后曬干，要干透，同時(shí)將粘結(jié)成塊的搓成散粒。

2、 2 爆米花：砂炒法棗將砂子篩選洗凈，除去粗粒和細(xì)末，將此米粒略小的均勻砂粒，將此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，將處理好的砂粒放入鍋中炒熱后投入米干，用急火拌炒，爆花后及時(shí)出鍋，篩去砂粒。

3、 油炸法棗油放入鍋中燒至180℃左右，投入米干，烘成米花時(shí)迅速撈出。

4、防止炸焦和烘花不良。

5、 3熬糖漿，麥芽糖醇熬到116～120℃，溫度應(yīng)視氣候情況掌握，冬季低些，夏季高些。

6、 麥芽糖，白糖，適量水放鍋里熬，到筷子放下去再分開(kāi)能拉出細(xì)細(xì)的絲來(lái)，就關(guān)火。

7、稍涼一會(huì)兒，倒入爆米花快速拌勻。

8、 模子墊保鮮膜，把爆米花放入，壓平，冷了后切塊即可。

相信通過(guò)米花糖的制作方法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。

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