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季夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)河南省南陽(yáng)市新野縣的科爾沁牛業(yè)南陽(yáng)公司萬(wàn)頭肉牛育肥場(chǎng)，膘肥體壯的肉牛在開(kāi)闊的牛舍里悠閑地吃飼料，聽(tīng)音樂(lè)，逍遙自在。屠宰、排酸、分割、速凍、包裝、入庫(kù)……育肥場(chǎng)隔壁年屠宰加工10萬(wàn)頭肉牛的生產(chǎn)線上，工作人員分工協(xié)作，將肉牛精細(xì)分割為牛柳、眼肉、里脊等十余個(gè)不同部位，依次經(jīng)過(guò)自動(dòng)收集輸送系統(tǒng)、真空蒸汽巴氏消毒系統(tǒng)、全程自動(dòng)控制系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品，被貼上標(biāo)簽，運(yùn)往世界各地。

投資1.53億元建設(shè)的以牛頭、牛尾、牛蹄、板筋等牛副產(chǎn)品熟食精深加工項(xiàng)目，年加工5000噸，產(chǎn)值約3.5億元，稅收945萬(wàn)元；投資1.79億元建設(shè)的牛排生產(chǎn)線項(xiàng)目，年加工各類(lèi)分割牛排8000噸，產(chǎn)值約4億元，稅收達(dá)1080萬(wàn)元；招引投資10.85億元建成的占地面積126.8畝冰狗食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)調(diào)理肉制品3.6萬(wàn)噸，肉灌腸系列產(chǎn)品1.8萬(wàn)噸，腌臘制品4800噸，面點(diǎn)制品1.2萬(wàn)噸。

一條條數(shù)據(jù)的背后是新野縣以種植帶動(dòng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖催生加工，加工反哺種植為思路，打造一條質(zhì)效雙全產(chǎn)業(yè)鏈。新野縣把歪子鎮(zhèn)定位為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)，以肉?；A(chǔ)種牛場(chǎng)和母牛擴(kuò)群增量、標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場(chǎng)等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)為牽引，推行“母牛繁育大戶+規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)+養(yǎng)牛協(xié)會(huì)+加工企業(yè)”的肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體發(fā)展模式，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的共同體，引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)戶引進(jìn)良種皮南母牛，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體優(yōu)勢(shì),由農(nóng)戶養(yǎng)殖母牛、繁育犢牛,由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)統(tǒng)一回收、規(guī)模育肥，養(yǎng)牛協(xié)會(huì)統(tǒng)一對(duì)外銷(xiāo)售，加工企業(yè)集中屠宰加工，打通肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展通道。截至目前，全縣肉牛存欄量11萬(wàn)頭，出欄量7.2萬(wàn)頭。

移步新野縣新?tīng)哪翗I(yè)有限責(zé)任公司，西邊養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)3000多頭各種品種的肉?；虺圆萘匣蛴迫晦D(zhuǎn)圈，“哞哞”聲此起彼伏，東邊正在新建的養(yǎng)殖基地內(nèi)車(chē)輛穿梭，施工不停，一派繁忙熱鬧景象。

“縣里利用省級(jí)肉牛規(guī)模場(chǎng)畜位補(bǔ)貼項(xiàng)目和政府專(zhuān)項(xiàng)債項(xiàng)目，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了一批500頭、1000頭規(guī)模繁育場(chǎng)，租賃給養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，推進(jìn)養(yǎng)殖戶退村進(jìn)場(chǎng)?！毙乱翱h畜牧局局長(zhǎng)陳嶺介紹，繁育場(chǎng)采用?！印Z發(fā)展模式，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，既解決養(yǎng)殖用地和環(huán)保的問(wèn)題，又能發(fā)展壯大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模。

“多虧縣畜牧局積極幫忙協(xié)調(diào)農(nóng)行，運(yùn)用‘智慧畜牧貸’方式，給我們發(fā)放了1000萬(wàn)元‘活牛貸’?！闭f(shuō)起公司的發(fā)展，新?tīng)哪翗I(yè)負(fù)責(zé)人鄒文彬難掩激動(dòng)，“我們是一家集養(yǎng)殖、屠宰、銷(xiāo)售等多板塊于一體、多元發(fā)展的大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)。今年眼看著南陽(yáng)牛產(chǎn)業(yè)形勢(shì)趨好，急需擴(kuò)大規(guī)模加快發(fā)展，政府幫我們快速爭(zhēng)取了這么大的貸款額度，接下來(lái)，我們就鉚足勁兒助力肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

據(jù)了解，新野縣探索肉?；铙w抵押貸款，解決了肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體多層次融資需求，帶動(dòng)在房前屋后、田間地頭養(yǎng)殖肉牛的中小養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)不斷發(fā)展壯大，多方位助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，全縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛戶800多戶，500頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場(chǎng)25個(gè)，萬(wàn)頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場(chǎng)1個(gè)，重點(diǎn)培育打造肉牛強(qiáng)鎮(zhèn)8個(gè)，肉牛示范村40個(gè)，逐步形成了生產(chǎn)相對(duì)集中、產(chǎn)業(yè)特色明顯的養(yǎng)牛生產(chǎn)格局。

“昨晚剛生的牛娃兒，一落地就有百十斤，頭長(zhǎng)面寬，過(guò)上一年，就能長(zhǎng)到400公斤?！毙乱翱h的紅春養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)老板陳紅春指著剛剛誕下的小牛犢介紹，這是頭正宗的皮南?！详?yáng)牛的最新改良品種。這種牛生長(zhǎng)速度快，出肉率高，肉質(zhì)口感佳，賣(mài)價(jià)高。

發(fā)展肉牛，就要把育種技術(shù)牢牢掌握在自己手中。新野縣為了推廣肉?？焖儆?、母牛繁育、全株玉米青貯等技術(shù)，每年定期聘請(qǐng)河南省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所定期組織養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)1000余人。通過(guò)技術(shù)推廣，提高了養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，僅皮南牛育種技術(shù)推廣，每頭牛直接增加經(jīng)濟(jì)效益2000元，全株青貯玉米技術(shù)推廣，每畝增加經(jīng)濟(jì)效益1500元。

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