1、按照莖的變態(tài)來(lái)分：有莖卷須、莖刺、根莖、塊莖、鱗莖、球莖等。

2、莖卷須在植物的莖節(jié)上，不是長(zhǎng)出正常的枝條，而是長(zhǎng)出由枝條變化成可攀援的卷須，這種器官稱為莖卷須。

3、如葡萄莖茁壯成長(zhǎng)的節(jié)上，即生有莖卷須。

(資料圖)

4、常見(jiàn)的莖卷須中，有分枝和不分枝的兩種情況。

5、有一種很特殊的形態(tài)，就是在卷須分枝的末端，膨大而成盤狀，可分泌粘質(zhì)，成為一個(gè)個(gè)吸盤，粘附于它物上，使植物體不斷向上生長(zhǎng)，如爬山虎。

6、莖刺在植物的莖節(jié)上，長(zhǎng)出的枝條發(fā)育成刺狀，稱為莖刺。

7、同莖卷須一樣，莖刺也有分枝和不分枝兩種，前者如皂莢，后者如枸桔、山楂。

8、在許多植物體上都可以看到刺，刺的形態(tài)、質(zhì)地、著生的部位，常常為我們提供了識(shí)別植物的有用的依據(jù)。

9、植物體上的刺，大體上有三類，一是莖刺，二是皮刺，三是托葉刺，三者的形態(tài)、質(zhì)地、著生部位都有所不同。

10、莖刺來(lái)源于枝條，質(zhì)地堅(jiān)硬，呈木質(zhì)，不易折斷和剝落，著生位置始終在節(jié)上；皮刺來(lái)源于植物體的表皮，質(zhì)地較軟，呈草質(zhì)，易于剝落，著生位置不固定，在莖上、葉片上、葉柄上都可出現(xiàn)；托葉刺則來(lái)源于托葉，由托葉演變而來(lái)，質(zhì)地不一，但著生位置基本上都在葉柄的基部，常成對(duì)出現(xiàn)。

11、正確區(qū)分上述三種刺是識(shí)別植物的重要前提。

12、根莖根莖或稱根狀莖，是某些多年生植物地下莖的變態(tài)，其形狀如根，稱為根莖，如蘆葦、蓮、毛竹都有發(fā)達(dá)的根莖。

13、俗稱的“蘆根”就是蘆葦?shù)母o，藕就是蓮的根莖，竹鞭就是竹莖的根莖。

14、盡管不同的植物根莖形態(tài)各異，但它們都具有一些共同的特征。

15、首先根莖都是長(zhǎng)在地下，以水平橫向的方式生長(zhǎng)，其次在根莖上可以看到莖的基本形態(tài)特征，就是有節(jié)，節(jié)間，在節(jié)上也長(zhǎng)葉，在葉腋中同樣也生有側(cè)芽（這便是區(qū)分莖和根的最基該方法）。

16、根莖的節(jié)通常是很明顯的，如藕、黃精，它們的節(jié)間呈肥厚肉質(zhì)；有些植物的根莖節(jié)間細(xì)長(zhǎng)，如蘆葦、白茅。

17、在根莖上所生長(zhǎng)的葉，其形態(tài)與正常的葉不一樣。

18、通常呈薄膜狀或鱗片狀，不呈綠色，包圍在節(jié)上。

19、在根莖的頂端生有頂芽，能不斷向水平方向生長(zhǎng)；在側(cè)面有側(cè)芽，冬筍就是毛竹根莖上的側(cè)芽。

20、塊莖某些植物的地下莖的末端膨大，形成一塊狀體，這種生長(zhǎng)在地下呈塊狀的變態(tài)莖稱為塊莖，如馬鈴薯的薯塊。

21、菊芋的地下莖也會(huì)膨大成塊莖，俗稱“洋生姜”。

22、在塊莖上同樣可能看到莖的特點(diǎn)，如有節(jié)、節(jié)間、退化的小葉，以及頂芽、側(cè)芽等，如果我們?cè)谝粔K放置比較久的馬鈴薯塊上仔細(xì)地觀察，可以在它上面看到許多凹穴，在一側(cè)許多凹穴的中心有一個(gè)芽，這就是頂芽，其周圍許多凹穴中生有多個(gè)側(cè)芽；在凹穴的稍下側(cè)有一半圓形橫脊，這就是節(jié)，在新鮮的薯塊上，橫脊上可看到有一細(xì)小的鱗片狀葉。

23、塊莖與塊根常常使初學(xué)者混淆不清，其實(shí)只要運(yùn)用根和莖的區(qū)別，觀察一下有沒(méi)有節(jié)和側(cè)芽，在節(jié)上有沒(méi)有退化的葉，就可以很容易把兩者區(qū)別開(kāi)來(lái)。

24、鱗莖某些植物的莖變得非常之短，呈扁圓盤狀，外面包有多片變化了的葉，這種變態(tài)的莖稱為鱗莖，如洋蔥、大蒜、百合等。

25、上述三種植物都具有鱗莖，但這三種鱗莖的構(gòu)造又稍有不同。

26、洋蔥的鱗莖四周是一層層套疊的肉質(zhì)鱗片，把扁平狀高度壓縮的莖緊緊地圍起來(lái)，外側(cè)有幾片薄膜干枯的鱗片，是地上葉的葉基。

27、地上葉枯死后，葉片基部干枯呈膜質(zhì)，包在整個(gè)鱗莖的外面。

28、大蒜在成熟后，鱗莖（即食用的大蒜頭）的底部因木質(zhì)化而變得緊硬起來(lái)，外圍的膜質(zhì)葉基干枯而無(wú)食用價(jià)值，膜質(zhì)葉間的腋芽卻充分地生長(zhǎng)起來(lái)，顯得肥厚而呈肉質(zhì)，即食用的大蒜瓣。

29、百合的鱗莖由許多半月形的肉質(zhì)鱗片相互覆蓋在縮短了的莖上而形成。

30、顯然鱗莖的形態(tài)各有不同，但都可能在它們上面看到莖的特點(diǎn)，有節(jié)，有縮短了的節(jié)間和葉片。

31、球莖某些植物的地下莖先端膨大成球形，稱為球莖，如荸薺、慈菇、芋艿。

32、球莖是塊莖與鱗莖之間的中間類型，外形似鱗莖，結(jié)構(gòu)近似塊莖，常有發(fā)達(dá)的頂芽，節(jié)和節(jié)間明顯可辯，并具有腋芽，鱗葉稀疏而呈膜狀。

33、通常球莖全部埋于泥中。

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