【資料圖】

諸多的對于西芹菜和什么炒好吃，西芹炒什么配菜好吃這個(gè)問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一步，取4、5粒黑木耳用清水浸泡，注意用冷水，這樣泡黑木耳可以恢復(fù)黑木耳的光澤和彈性。

2、第二步，選擇芹菜，去除硬纖維，去根去葉，清水洗凈。

3、第三步，將市場上買來的干香菜用清水洗凈，放入盤中備用。

4、第四步：將泡好的木耳撕成小塊。個(gè)人認(rèn)為撕的效果比切的好，同時(shí)把干的香木耳切成條狀備用。

5、第五步，根據(jù)個(gè)人喜好將芹菜切段，用開水焯一下，再用冷水焯一下。這樣既能把芹菜洗干凈，又能提高它的鮮度和嫩度，炒的時(shí)候更容易入味。

6、第六步，翻炒。鍋熱的時(shí)候，加入適量的食用油。八分熱時(shí)，放入兩三個(gè)八角，再放入瀝干的芹菜和木耳，加少許醬油翻炒。待快熟時(shí)，加入干香菜，撒上適量鹽，翻炒均勻。

7、第七步，還可以倒點(diǎn)香油增加香味，這樣一個(gè)簡單的素芹菜就熟了。雖然看起來有點(diǎn)~ ~，但絕對是健康食品。

以上就是西芹炒什么配菜好吃這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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