關閉近8000家門店后，全球知名快餐連鎖品牌賽百味選擇“賣身”。

24日，美國最大的三明治公司賽百味發(fā)布消息稱，私募股權機構Roark Capital已經(jīng)收購了賽百味。

賽百味方面沒有透露具體交易金額，有外媒報道稱，最終成交價約為95.5億美元（約合人民幣近700億元）。

(資料圖片僅供參考)

同時，賽百味首席執(zhí)行官John Chidsey通過《華爾街日報》透露，本次交易后Roark計劃將賽百味作為一個獨立的實體保留在其投資組合中。

一代世界級快餐品牌落寞的“退場”讓不少人唏噓。

在近60年的品牌歷史中，最高光時代的賽百味，在112個國家擁有約4.5萬家門店，遠超麥當勞（3.7萬家）和肯德基（1.5萬家）。

轉(zhuǎn)折點發(fā)生在2015年。在賽百味最初的兩位創(chuàng)始人弗雷德·德盧卡（Fred DeLuca）和彼得·巴克（Peter Buck）相繼去世后，賽百味開始走下坡路。

一直以來，賽百味以其新鮮、健康、多樣的三明治產(chǎn)品吸引特別是白領和中產(chǎn)階級消費者。但是，具諷刺意味的是，導致賽百味出現(xiàn)經(jīng)營困境的原因之一，就是它一直堅持比較傳統(tǒng)的口味，沒有及時更新去適應消費者口味的變化，甚至可以說，不再“多樣”。

同時，隨著競爭對手崛起、加盟商不滿等多重挑戰(zhàn)因素增加，2016年賽百味在美國市場的銷售額下降至113億美元。2020年疫情期間，在美國市場的銷售額一度跌至83億美元，相當于2012年180億美元銷售額攔腰砍半。截至2022年11月，賽百味在全球的門店數(shù)量已經(jīng)下降至3.7萬家，與風頭最盛時期相比，門店少了近8000家。

為了扭轉(zhuǎn)頹勢，2019年11月，賽百味首次從外部聘請職業(yè)經(jīng)理人管理公司。新的領導者奇德西（John Chidsey）來自漢堡王，在他的帶領下賽百味進行了包括更新菜單、招募新加盟商在內(nèi)的一系列改革，并已取得一定的效果。

而這位CEO最靚麗的履歷就是他擔任漢堡王的CEO時，把漢堡王賣給了跨國連鎖快餐公司RBI。

實際上，奇德西主理賽百味后，先是裁掉了約40%的員工，然后就傳出包括RBI在內(nèi)的多個財團在與賽百味洽談收購事宜。

而本次賽百味被收購正位于賽百味宣布其同店銷售額連續(xù)第十個季度實現(xiàn)正值之際，業(yè)績的增長構成了它抬高自身估值的砝碼。在收購之前，賽百味的目標是讓公司估值超過100億美元。

這種努力從目前的96億美元的成交價上有所體現(xiàn)。畢竟，賽百味在尋求更多的全球擴張。2021年以來，公司已與國際加盟商簽署15項協(xié)議，將通過這些協(xié)議開設約9000家門店。而在這9000家門店中，有近4000家門店計劃開在中國。

不過，值得注意的是，賽百味早已沒有了1995年剛進入中國市場時的風光。此前，聯(lián)合創(chuàng)始人弗雷德·德盧卡來華考察時看到生意爆棚的肯德基，曾信心滿滿的判斷自家餐廳起碼能開2萬家。

28年后，賽百味在全國的門店數(shù)量僅有661家，高峰期也不過700家。這與老對手肯德基、麥當勞相比差距較大。

對于賽百味的“賣身”，有分析認為，這是一種自救的方式，也是一種市場的選擇。這也反映了私募股權公司對于餐飲業(yè)的看好，尤其是在疫情后，餐飲業(yè)有望迎來復蘇和增長。

對于消費者來說，賽百味的“賣身”或許會帶來一些變化。賽百味近期更新了其美國門店的菜單，以吸引新顧客。

總之，“易主”之后能否有新的突破，還需要等待時間的答案。

來源：羊城晚報

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