煮速凍粽子要解凍嗎（煮速凍粽子要解凍嗎竅門）
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1、最好是先解凍后再煮。速凍層保存的粽子，其溫度在零下18度左右存放，粽子拿出來后就跟硬蹦蹦的石頭一樣，而且還是超低溫凍硬狀態(tài)，此時如果直接扔掉熱水鍋中就開始煮，很容易發(fā)生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發(fā)生爆炸，最好是將速凍粽子先解凍后再煮，不見煮出來口感軟糯好吃，還能避免上述危險。
2、解凍方法：首先先準備好適量冷凍的粽子，放在一旁室溫解凍。
然后在高壓鍋或者蒸鍋的鍋底放一個小篦子。
再放入適量水和粽子到里面，水一定要超過粽子大約3厘米。
中火煮20-30分鐘即可，盛出即可食用。
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