紅燒肉燒茶樹菇怎么做好吃

主料

豬五花肉500克

(資料圖片)

茶樹菇200克

輔料

蔥

1顆

姜

1塊

生抽

2勺

老抽

1勺

鹽

適量

料酒

1勺

冰糖

4-6顆

茶樹菇紅燒肉的做法

1.

五花肉洗凈切塊，橫切面放于鍋里，小火煎至表面微黃

2.

茶樹菇洗凈鹽水浸泡一會

3.

利用煎出的油煸炒蔥姜，放入肉塊，生抽，老抽，冰糖翻炒

4.

，加足量熱水微火燉45分鐘

5.

放入茶樹菇再燉20分鐘，加適量鹽，大火翻炒收汁，大概湯汁濃稠的樣子

6.

好了，多留些湯汁澆米飯上很好吃的

鮮茶樹菇怎么做好吃

1、茶樹菇在使用之前一定要浸泡。泡軟了，才可以進行烹飪。 2、干煸茶樹菇。把茶樹菇泡軟以后，鍋內(nèi)放適量的油，可以放少許的尖椒，把茶樹菇放進去煸炒，不放水。放適量的醬油和糖，這道菜非常的香，具有茶樹菇特別的濃郁香味。 3、茶樹菇排骨湯。新鮮排骨焯水，煮成濃湯，最后加入茶樹菇，煮20分鐘，加適量的鹽即可起鍋，湯內(nèi)既有排骨的鮮味，也有茶樹菇的香味，茶樹菇富含纖維素和多種氨基酸微量元素，對提高人體免疫力很有作用。 4、茶樹菇炒臘肉，臘月里腌的臘肉切成薄片，下油鍋，炒香，加入茶樹菇一同煸炒，茶樹菇吸收了臘肉的油，具有濃濃的香氣。 5、油炸茶樹菇。把茶樹菇泡軟，外面裹以干淀粉加適量的鹽調(diào)味，放入油鍋中煎炸兩次達到外酥里嫩的效果，這道菜非常的有特色。 6、茶樹菇紅燒肉，把紅燒肉切成方塊，鍋內(nèi)放少量的油，放入蔥姜煸炒。放適量的醬油和冰糖，加入茶樹菇一同煮至軟爛，茶樹菇吸收了紅燒肉的油，特別的滋潤。吃到嘴里一點兒也不柴，肉也吸收了茶樹菇的香味。這道菜鮮香濃郁。非常的下飯。

茶樹菇紅燒肉

"1.茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸齊全，賴氨酸含量高達1.75%。2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌體蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。1.抗癌人士稱茶樹菇為“中國神菇”、“保健食品”、“抗癌先鋒”。2.抗衰老具有補腎養(yǎng)陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的作用。常吃可以起到抗衰老和美容的作用。3.緩解孩子尿床。茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘有獨特療效，尤其對低熱患兒療效更佳。”

佐料

茶樹菇(300克)豬后腿(400克)

佐料

料酒(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)白糖(適量)食用油(適量)醋(適量)八角(適量)干紅辣椒(適量)

炊具

油炸鍋

一個

豬肉洗凈切塊，蔥切段，姜切片，干辣椒和八角洗凈備用。

2

將新鮮茶樹菇的老根切掉，清洗干凈。

三

燒熱鍋，倒入少許油，放入肉塊翻炒幾分鐘。

四

顏色變白時，加入姜蔥、八角、干辣椒。

五

翻炒一會，加入醬油，少許醋，糖，鹽，料酒。

六

加入浸過肉的水，大火燒開，小火煨20分鐘。

七

然后加入茶樹菇，煮開后小火燉10分鐘。

八

用大火濃縮肉汁。

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