羊肉水餃餡最佳搭配有蘿卜、大蔥、香菜、蝦仁、香菇等，無論是從營養(yǎng)還是口味絕對正宗。

1、羊肉蘿卜餡

(資料圖片僅供參考)

原料：白蘿卜，羊肉，食用油，鹽，生抽，大蔥，老酒，花椒粉。做法：白蘿卜擦成細(xì)絲入沸水鍋中汆燙，過涼后攥干水分剁碎，羊肉加入上述調(diào)料腌制1小時，將羊肉和白蘿卜混合，拌勻即可。

2、羊肉大蔥餡

原料：羊肉餡腌制入味，大蔥切末剁碎，和羊肉混合拌勻即可。

3、羊肉香菜餡

原料：羊肉餡腌制入味，香菜切末，將處理好的食材混合，淋上香油拌勻即可

4、羊肉蝦仁餡

原料：羊肉，蝦仁，姜末，韭菜末。做法：羊肉腌制入味，蝦仁用刀碾壓，壓成蝦泥，按照羊肉和蝦仁3：1的比例混合，拌勻即可。

5、羊肉香菇餡

原料：羊肉，香菇，香菜，蔥姜。做法，干香菇泡軟剁成細(xì)末，羊肉餡腌制入味，香菜切末，將處理好的食材混合阿加入蔥油，拌勻即可。

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