【資料圖】

1、首先購買破壁機(jī)首當(dāng)其沖的就是要選擇一個性能優(yōu)越的款式。而影響破壁機(jī)性能最重要的因素，就是動力和刀片。動力的旋轉(zhuǎn)，帶動破壁機(jī)進(jìn)行攪拌打磨。所以強(qiáng)勁的電機(jī)動力，才能讓細(xì)胞壁迅速破壁。一般榨汁機(jī)的刀片是雙葉的，而破壁機(jī)正是因為刀片數(shù)量增多，才會讓食物的研磨更加徹底細(xì)膩，所以刀片數(shù)越多越好。

2、破壁機(jī)的使用安全和材質(zhì)安全都要考慮到。電機(jī)的保護(hù)器，不只要有溫度保護(hù)，還要有電流保護(hù)。更好一些的破壁機(jī)，還有開蓋斷電等保護(hù)措施。為了防止刀片高速轉(zhuǎn)動的時候松動，刀片和刀軸是采用旋鉚固定。

3、同時也要看破壁機(jī)的主機(jī)是否有微動開關(guān)設(shè)置，有了這個開關(guān)，就可以防止操作不當(dāng)造成的危險，也能夠避免漏電對人造成的危害。

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