導(dǎo)讀：

家里的花生，開挖了！家里還算是一個(gè)豐收年，雖然種的不多，但是收獲還行，不管是蔬果，還是花生之類的，都迎來(lái)了豐收。每年這個(gè)時(shí)候，算是最忙碌的時(shí)候，收獲花生并不簡(jiǎn)單，它容易發(fā)霉，而且也不太好保存，需要有好的天氣，同時(shí)還需要有好的方法，才能長(zhǎng)久保存不發(fā)霉。

地里的花生成熟了，并不能代表就一定豐收了，因?yàn)榻酉聛?lái)的天氣也至關(guān)重要，只有當(dāng)晾曬完成之后，放入家里的袋子里面保存，那才是真正的豐收了。那到底要怎么晾曬呢？

(相關(guān)資料圖)

曬花生，洗了曬還是去殼曬？奶奶：都不對(duì)，學(xué)會(huì)一招，保存久花生不發(fā)霉。在曬花生這件事上，我算是很有發(fā)言權(quán)的，每年都會(huì)參與其中，有些人認(rèn)為，花生應(yīng)該洗了之后，再拿來(lái)晾曬，有的人則容易要去殼之后，再拿來(lái)晾曬，其實(shí)都不對(duì)。

如果是洗了拿來(lái)晾曬，天氣好還行，一旦天氣不好的話，就容易發(fā)霉，而且曬不干，會(huì)直接導(dǎo)致花生壞掉，這樣就沒(méi)法吃了，也會(huì)造成損失，而且如果是洗了曬的話，也會(huì)增加很多的工作量，尤其是家里花生比較多的情況下。這種方法顯然不行。

另外我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)去殼曬的，說(shuō)這種方法的，肯定是沒(méi)有去地里挖過(guò)花生，新鮮的花生挖出來(lái)，如何進(jìn)行去殼，這其實(shí)還真是一個(gè)難點(diǎn)，一般新鮮的花生，水分含量很足，去殼難度是比較大的，本身花生就比較多，等你去完殼之后，大部分已經(jīng)壞到了。

為此，不管是洗了曬，還是去殼曬，這都不太現(xiàn)實(shí)，反而容易造成花生變壞，發(fā)霉，那具體應(yīng)該怎么晾曬比較好？學(xué)會(huì)一招，保存久還不發(fā)霉。

從地里把花生挖出來(lái)，簡(jiǎn)單的去一下泥土，一般的話，都會(huì)趁著有太陽(yáng)的時(shí)候，去地里拔，拔了之后，不會(huì)直接把它帶回家，而是在地里放一下，利用太陽(yáng)把它曬一下，這樣的話，等到花生藤凋萎了，再把兩株花生對(duì)碰，泥土就輕易的去掉了。

去掉泥土的花生，我們把它帶回家，放在一個(gè)比較干燥，同時(shí)比較寬敞的地方，這個(gè)時(shí)候，就是比較關(guān)鍵的一步了，我們需要摘下花生的莢果，全部采摘完成之后，就可以進(jìn)行晾曬了，攤曬時(shí)，要記得及時(shí)清理出部分地膜、葉子、果柄、土坷垃等雜物。

陽(yáng)光充足的情況下，基本上幾天就可以曬好，要判斷它曬沒(méi)曬好，方法也比較的簡(jiǎn)單，直接把花生果搖晃，如果這個(gè)時(shí)候聽到響聲清脆，那么說(shuō)明就已經(jīng)曬好了，我們也可以拿出一個(gè)，去一下殼看一看，如果可以輕易分開，那么就晾曬好了。

一般晾曬好的花生，會(huì)直接放入到蛇皮袋中，然后放入到一個(gè)比較干燥的地方進(jìn)行保存，像我家里還會(huì)有另外一個(gè)步驟，對(duì)它進(jìn)行分揀，一些品相不好的，或者是品質(zhì)不佳的，我會(huì)把它挑出來(lái)，保存一些比較好的，放在一個(gè)干燥的地方，就可以不發(fā)霉不長(zhǎng)蟲了。

最后，大家一定要記住，晾曬花生的時(shí)候，一定記得不要去殼曬，因?yàn)槟銜窕ㄉ椎脑?，即使曬的再干也你容易變潮或者遭蟲吃，有了花生殼，就可以保存很久。而為我們?cè)跁窕ㄉ臅r(shí)候，也要記住，及時(shí)的翻曬，天氣好每天都曬，直到曬干，沒(méi)有曬干的花生，一定不要全部放在一起堆積，不然很容易發(fā)霉變質(zhì)。

關(guān)鍵詞：