日本正式將核污染水排入大海的當(dāng)天，中國(guó)宣布全面禁止日本水產(chǎn)品進(jìn)口，國(guó)內(nèi)7萬(wàn)多家日式餐廳怎么辦？香港給出了怎樣的答案？

(資料圖)

8月24日下午1點(diǎn)，日本東京電力公司正式開始將福島核污染水排入太平洋，關(guān)于此項(xiàng)舉措的影響我們已經(jīng)不必多言，用外交部的話來(lái)說(shuō)，日本這就是極端自私和不負(fù)責(zé)任的行為。

既然如此，中方也沒(méi)有必要再忍耐，就在當(dāng)天，中國(guó)海關(guān)總署宣布，將全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品。

中方的反制措施會(huì)帶來(lái)怎樣的影響呢？

首先，日本的水產(chǎn)品出口肯定會(huì)受到極大的影響。

數(shù)據(jù)顯示，日本在2022年的農(nóng)林水產(chǎn)品與食品出口總額為1.4萬(wàn)億日元，折合人民幣大約是735億元，而且是連續(xù)10年刷新了最高紀(jì)錄。

雖然中國(guó)此前一直堅(jiān)持禁止進(jìn)口來(lái)自日本福島等十個(gè)縣（都）的食品，但是日本的相關(guān)食品對(duì)華出口依然是在增加的，僅去年的出口量就高達(dá)2783億日元，占比日本出口總額的20%，而且增速高達(dá)25.2%，其中尤其是日本的扇貝、海參等海產(chǎn)品，在中國(guó)市場(chǎng)非常受歡迎。

當(dāng)然，隨著全面禁令的出臺(tái)，未來(lái)這些日本海產(chǎn)品肯定是見(jiàn)不到了。

其次，影響最大，或者說(shuō)我們自己感受會(huì)更加明顯的，還是國(guó)內(nèi)的日式餐廳，很可能會(huì)迎來(lái)全面的市場(chǎng)寒冬。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)大陸的日式餐廳數(shù)量大約為7.3萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模約1802億元，隨著全面禁令的出臺(tái)，這些日式餐廳何去何從是個(gè)大問(wèn)題。

目前市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)悖論，那就是使用日本食材的餐廳，未來(lái)必然是無(wú)貨可用，而那些原本使用假冒、偽劣日本食材的餐廳，反而能夠存活，但是在明知是“假貨”的情況下，又有多少人會(huì)去日本餐廳就餐呢？

至于本次禁令對(duì)日式餐廳的沖擊力度到底有多大，香港方面已經(jīng)給出了一個(gè)大致的范例。

據(jù)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)董陳強(qiáng)日前對(duì)外透露，香港目前有大約4000家日式餐廳。早前，因?yàn)槿毡緢?jiān)持核污染水排海計(jì)劃，香港日式餐廳的生意就已經(jīng)下滑了三到五成，在日本正式排放核污染水后，他估計(jì)這些餐廳的生意可能會(huì)暴跌七成還多，在這樣的窘境下，他預(yù)測(cè)未來(lái)半年，就會(huì)有三分之一到一半的日式餐廳會(huì)停業(yè)。

以這個(gè)比例估算，那么內(nèi)地關(guān)閉的日式餐廳數(shù)量將高達(dá)2.4萬(wàn)到3.7家，市場(chǎng)損失則最高可達(dá)900億元。

至于日式餐廳的大規(guī)模停業(yè)，會(huì)給整個(gè)餐飲行業(yè)帶來(lái)怎樣的沖擊，目前誰(shuí)也無(wú)法下定結(jié)論，不過(guò)可以預(yù)見(jiàn)的是，一定會(huì)有其他菜系在接下來(lái)這段時(shí)間忙著搶占市場(chǎng)，那么是否會(huì)有新的餐飲巨頭橫空出世呢？我們不妨拭目以待。

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