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8月23日凌晨，在寧夏興豆緣豆制品有限公司的車間里，50多名工人就開始忙碌起來，粉碎黃豆、煮豆?jié){、點豆?jié){……他們目的只有一個，就是要在當天制作出“中國最大”豆腐，為當天在寧夏青銅峽市召開的全國豆制品文化節(jié)暨青銅峽市豆腐文旅節(jié)獻上一份厚禮，并借此把寧夏豆腐宣傳推介出去。

為了挑戰(zhàn)豆腐大世界基尼斯之最記錄，公司早在一個月前就開制定制作計劃。因為從來沒有制作這方面的經(jīng)驗，要制作“中國最大”豆腐，面臨著三大難題。

“第一個就是制作模具，沒有超大號的模具，就無法做出最大豆腐。其次就是制作豆腐的蓋板，至少要3噸多重，才能制作出超大豆腐。另外還需要制作一個滑輪組，方便把超級豆腐運送出去?！?/p>

董事長張保平介紹，公司自主研發(fā)了近一個月，才制作出沖關“中國最大”豆腐的工具。

最終經(jīng)過50多名工人6個半小時不懈努力，耗費5噸東北優(yōu)質大豆，終于制作出長8米、寬8米、高0.17米，總重近10噸的豆腐。

“經(jīng)過現(xiàn)場測量和稱重，中國最大豆腐在青銅峽市誕生了?！彪S著上海大世界基尼斯認證官現(xiàn)場宣布，“中國最大”豆腐基尼斯紀錄產生了，這既是青銅峽人的驕傲，也是寧夏人的驕傲。

據(jù)了解，寧夏興豆緣豆制品有限公司是寧夏唯一進入中國都豆制品行業(yè)50強品牌企業(yè)，擁有21項專利知識產權，是寧夏“科技型中小企業(yè)”“專精特新中小企業(yè)”“自治區(qū)農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。該公司通過興建豆腐文化科普館，全方位展示豆腐文化，塑造“工業(yè)+旅游”品牌。通過此次制作“世界最大”豆腐，提升企業(yè)的品牌知名度和美譽度，讓更多人了解寧夏豆腐。

“我們將把制作出的‘中國最大’豆腐，給現(xiàn)場群眾免費分發(fā)出去，讓大家都能嘗嘗這塊特殊的豆腐?！睆埍Ｆ秸f，剩下的豆腐將在第二天早市上免費分發(fā)出去，讓更多人也嘗嘗“中國最大”豆腐的口感。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）

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