這是壓在高郵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負責人心頭的一張時間表。

2025年，根據(jù)生態(tài)環(huán)境部《地方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放控制標準制訂技術導則》對于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)尾水排放劃下紅線，如果不達標將面臨禁養(yǎng)的風險。

在高郵，當下的9萬畝“蝦塘”每年創(chuàng)造了40億元產(chǎn)值，涉及10萬多人的致富飯碗，但尾水問題成為一直以來制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

(相關資料圖)

不換跑道就只能換思路?！案哙]大蝦養(yǎng)殖鼎盛時期有18萬畝的面積，如今剩下的9萬畝也面臨環(huán)?！褂嫊r’，如何拯救這個產(chǎn)業(yè)？”高郵市委分管負責人說，2023年，龍虬鎮(zhèn)集中用好2萬多畝蝦塘，引進生態(tài)技術，確立了“好水養(yǎng)好蝦，好蝦賣好價”的發(fā)展路徑，不僅要“救活”高郵大蝦，更要讓高郵大蝦產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展。今年5月，一個占地2000多畝的“高郵大蝦”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范園在高郵龍虬鎮(zhèn)正式建成，“今年就能實現(xiàn)量產(chǎn)首批生態(tài)蝦，通過源頭‘好水’養(yǎng)出的高郵大蝦肉質(zhì)不僅鮮，味道還有點甜?！?/p>

高郵大蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的答案是否就在這個園區(qū)？8月，記者來到龍虬鎮(zhèn)，當下塘里的大蝦膏肥肉滿，已經(jīng)陸續(xù)開捕。

走進園區(qū)，幾張剛剛制作出來的展板吸引了記者注意。“這是我們園區(qū)的規(guī)劃圖，我們這個園區(qū)流轉(zhuǎn)了龍騰村60多戶蝦農(nóng)的2000多畝蝦塘，而破解高郵大蝦尾水難題的關鍵一招就在于這里留白的生態(tài)凈水區(qū)?！?/p>

打開示范園的導覽圖，龍虬鎮(zhèn)政府負責人指著其中的粉色和棕色區(qū)域介紹，我們改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖用水“直進直排”模式，拿出約380畝占園區(qū)面積的五分之一，用于源水和尾水處理，全面實行“兩降一禁”的生態(tài)養(yǎng)殖。

“這也意味著有五分之一的面積無法直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益，但這五分之一的水處理區(qū)域直接帶來了水質(zhì)的顯著提升，好水才能養(yǎng)好蝦?！痹撠撠熑私又f，示范園在東、中、西區(qū)分別設置源水處理區(qū)，從主進水口通過提升泵站將水源引入源水凈化區(qū)，集中靜置消毒后再通過進水管道，注入養(yǎng)殖棚內(nèi)。等養(yǎng)殖周期結(jié)束，大棚外圍的排水明渠承擔了沉淀池的功能，再經(jīng)過曝氣池、生態(tài)凈化池以及兩個過濾壩的“三池兩壩”處理模式，最后經(jīng)檢測合格后直接排放至園區(qū)內(nèi)河，實現(xiàn)循環(huán)利用。

“高郵大蝦有點甜。”這是如今食客們品嘗過高郵大蝦之后的普遍感受。“我們打破了以往人們對于高郵大蝦的刻板印象，不僅追求個頭大、肉質(zhì)緊，還要求口感鮮、甜?！饼堯版?zhèn)政府負責人介紹，過去由于多年累代的人工養(yǎng)殖與近親繁殖，高密度、高蛋白含量的養(yǎng)殖模式，導致種質(zhì)退化、病害頻發(fā)，很大程度影響了整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展和個人收益。而如今我們走標準化、科學化的養(yǎng)殖道路，通過降低養(yǎng)殖密度，降低飼料蛋白含量，塘內(nèi)種植水草凈化水質(zhì)來保證大蝦的品質(zhì)?！吧鷳B(tài)養(yǎng)殖的蝦雖然生長周期長，但個頭肥大、肉質(zhì)緊實，價格也比較高。去年鎮(zhèn)上生態(tài)養(yǎng)殖的高郵大蝦1斤能賣到100多元?！?/p>

銘治—鑫潼源水產(chǎn)養(yǎng)殖公司董事長陸星新，原是一名高郵大蝦銷售經(jīng)理人，如今是承包示范園的第三方主要負責人。過去多年，他在走南闖北銷售過程中發(fā)現(xiàn)：廣東、浙江等地的蝦養(yǎng)殖面積沒有高郵大，養(yǎng)殖技術也稍差一些，但畝均效益卻高得多。經(jīng)過考察得知，這些地區(qū)通過高溫大棚改變蝦的生長周期，提前下苗、提早上市，一年養(yǎng)殖兩季。“高效養(yǎng)殖的大蝦5月份就能上市，等到11月第二季蝦又會上市。這樣一來，不但錯峰避免競爭，每年還能多出一季蝦?！标懶切抡f，去年他棚里的蝦均價52.7元，而正常養(yǎng)殖的蝦，平均每斤只賣到22.5元。

接手示范園后，陸星新同樣堅持錯峰競爭、“好蝦賣好價”的理念，用工業(yè)思維謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展。為解決“高郵大蝦”季節(jié)性供需矛盾，實現(xiàn)“四季供應，全年在線”，示范園內(nèi)配備了集中增溫的鍋爐設施和智能恒溫養(yǎng)殖大棚，共有31個單體面積約2.5畝的標苗棚和42個單體面積約20畝的養(yǎng)殖大棚，大棚以鋼結(jié)構(gòu)為主體，鋪設雙層保溫塑料薄膜，配套水質(zhì)監(jiān)測和自動開啟的水底增氧設備，可實現(xiàn)一年多茬養(yǎng)殖，豐產(chǎn)增收?！暗鹊?1月，西區(qū)598畝蝦塘即將錯峰上市，預計畝產(chǎn)600斤，全年是普通養(yǎng)殖的1.5倍?！标懶切抡f。

眼見著示范園科學高效的養(yǎng)殖模式能夠帶來可觀的收益，龍騰村養(yǎng)殖戶圣大明決定流轉(zhuǎn)自家蝦塘，轉(zhuǎn)變身份當起了產(chǎn)業(yè)工人，在示范園里負責50畝蝦塘管理?！斑^去20多年，我們夫妻倆養(yǎng)殖22畝蝦塘，每年除去必要的成本開支，凈賺也就5萬—6萬元，光景一年不如一年。”決定變身產(chǎn)業(yè)工人之前，圣友桃在心里認認真真算了筆賬：將自家蝦塘流轉(zhuǎn)給園區(qū)每年可獲得一筆流轉(zhuǎn)費，再被返聘回園區(qū)務工，底薪每月5000元，且每年根據(jù)畝產(chǎn)和餌料系數(shù)兩個標準，還可分別獲得5000元—1.5萬元不等的提成獎勵，此外年底還有5000-10000元的綜合考評，這樣算下來，僅一個人年薪差不多也有8萬—10萬元?！安粌H養(yǎng)蝦的各種風險不用我們煩神，收入還翻了倍?！比缃瘢ビ烟以诩议T口，樂樂呵呵地“重操了舊業(yè)”。

“高郵大蝦”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范園集“高郵大蝦”生態(tài)養(yǎng)殖示范園、農(nóng)產(chǎn)品交易批發(fā)市場、精深加工產(chǎn)業(yè)園等于一體，打造“養(yǎng)殖＋銷售＋精深加工+N”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，提供“蝦苗＋飼料＋動保產(chǎn)品＋技術服務+N”的立體化服務，直供直銷，沒有“中間商賺差價”，待園區(qū)整體投入養(yǎng)殖運營后，年可實現(xiàn)高郵大蝦養(yǎng)殖產(chǎn)值9000萬元左右，每年可解決勞動力80余人，帶動當?shù)卮迕穸唐谟霉?8000人次，且所在村集體每年可獲得300元/每畝的大棚管理服務費，有效拓寬了當?shù)卮迕竦氖杖肭?，壯大村集體經(jīng)營性收入。

“這2000多畝示范園，旨在做出標桿，龍虬鎮(zhèn)將堅持黨建引領，強化產(chǎn)業(yè)思維，牢牢聚焦‘高郵大蝦’全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，按照‘一套運營標準、多種合作模式’理念，拿出更多‘硬招實招’鼓勵支持養(yǎng)殖戶參與合作運營，努力讓‘高郵大蝦’邁出強村富民新步伐?！饼堯版?zhèn)黨委主要負責人表示，計劃到2025年，在全鎮(zhèn)全面推廣園區(qū)模式，全力構(gòu)建“3+5+N”的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局（即建設2000畝以上養(yǎng)殖示范區(qū)3處，建設500—2000畝示范區(qū)5處，建設100—500畝示范區(qū)N處）。

通訊員 ?郵萱 龍軒

新華日報·交匯點記者 ?李源 ?李鑫津

編輯: 張韋

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