XIA

霞

PU

(資料圖片)

浦

沙|江|海|蠣|煎|

說起沙江鎮(zhèn)

就不由得讓人想到“S灣”

沙江之美，源自這片海

S形航道將沙江村與海對(duì)面的竹江島相連

盛產(chǎn)海味，鮮美異常

浦味餐廳特推出一道美食

“沙江海蠣煎”

沙江鎮(zhèn)歷史悠久，風(fēng)景秀麗，是我國(guó)東南沿海文明的起源地之一。2016里約奧運(yùn)會(huì)宣傳片《The Anthem》第22秒-24秒的畫面就取自沙江S灣，短短幾秒?yún)s驚艷了全球。

沙江S灣|陳正川攝

沙江S灣丨《Back Home》Raymond Liang 攝

S形的航道將沙江村與海對(duì)面的竹江島相連。竹江島上的竹江村以海蠣煎（也叫海蠣包）出名。為了拍攝這道美食，我們來到這里。

竹江島丨張恒鋒攝

竹江村在歷史上以養(yǎng)殖牡蠣出名，以前最早是拋石頭，后面是用竹竿來養(yǎng)殖，俗稱竹江竹蠣養(yǎng)殖技藝，入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，現(xiàn)在用海蠣殼來作為培養(yǎng)基礎(chǔ)，叫殼蠣。

在體驗(yàn)了一把開海蠣的樂趣之后，我們提著滿滿的一袋，前往浦味餐廳制作海蠣煎啦！

一頓操作猛如虎，美味的沙江海蠣煎就這樣出爐啦！

獨(dú)特的造型著實(shí)吸引了一波眼球，忍不住讓人食指大動(dòng)。咬上一口，外酥里嫩，海蠣獨(dú)有的鮮嫩加上煎蛋經(jīng)典的口感，味道獨(dú)特，吃完還想吃！

總要去一趟霞浦吧！

看看美如水墨畫的“沙江S灣”

品嘗竹江村特產(chǎn)的海蠣煎

饕餮盛宴不如一味清歡~

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來源：霞浦縣文體和旅游局

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