5毛錢一瓶的碳酸飲料、8元錢3包的螺螄粉、9.9元50包的棗夾核桃……臨期食品由于價格便宜，受到了不少消費者的歡迎。除了傳統(tǒng)的夜間促銷、設(shè)置臨期食品專區(qū)之外，為了吸引年輕群體的目光，近年來部分商家還推出了“臨期盲盒”，有人覺得這是低價撿漏，但也有人不幸踩雷。購買臨期食品到底是“真劃算”還是“易踩坑”，記者為此進行了調(diào)查。

臨期食品線上線下熱銷

“鹵水鵝肝、撈汁八爪魚、熟醉蟹、涼皮、全麥三明治、活切梭子蟹肉通通五折……”前天（8月21日）晚上8點半，記者走進工業(yè)園區(qū)泉屋超市，發(fā)現(xiàn)熟食區(qū)、甜品區(qū)、鮮肉區(qū)正開啟打折促銷模式，眾多當天生產(chǎn)、最佳有效期為當天食用的鹵菜、蛋糕，被銷售員貼上了5折至7折售賣的標簽，而不少當天沒賣完的盒裝鮮肉，也被貼上了7折至8折處理的標簽?！昂⒆訍鄢缘恼諢u排卷白天賣20塊，晚上只賣10塊，多劃算！”帶著孫子前來“掃貨”的孫阿姨夫婦表示，他們經(jīng)常會利用晚上散步的時間到超市逛逛，如果遇到劃算愛吃的打折食品，就會買幾樣帶回去。

(相關(guān)資料圖)

走進山姆、泉屋、盒馬鮮生等超市，消費者還可以看到臨期食品售賣專區(qū)。記者來到位于工業(yè)園區(qū)的山姆超市，在一樓看到了臨近保質(zhì)期商品專區(qū)，三層貨架上擺滿了打折處理的商品。店內(nèi)的工作人員介紹，他們會定期對售賣的食品進行檢查，同時將臨近保質(zhì)期3個月左右的商品單獨拿出來，放在該區(qū)域陳列出售。除了臨期食品，一些準備下架處理的商品也會被陳列在該區(qū)域出售，比如一款名為“凍干脆葡萄干”的產(chǎn)品，為去年12月生產(chǎn)的，明年6月才會過期，但由于超市今后將不再銷售該產(chǎn)品，因此也被拿到了臨保區(qū)，降價銷售。

與此同時，記者在泉屋超市也看到了“臨期處理商品專區(qū)”。晚上9點多，一名剛下班的超市工作人員正在該區(qū)域挑選糧油食品?！吧唐吩瓋r多少錢、現(xiàn)價多少錢，標簽上都寫得清清楚楚，很多商品日期還比較新鮮，但價格卻便宜很多，我們超市員工也經(jīng)常來這個區(qū)域買點東西?！痹摴ぷ魅藛T說。

此外，不少商家還推出了“剩菜盲盒”。市民方女士上周在惜食魔法袋平臺花費11.9元購買了一個可絲面包盲盒套餐，她按照商家規(guī)定的取餐時間，于晚上7點半到金雞湖店內(nèi)取餐，令她驚喜的是，這次她收到了兩袋吐司面包、一個甜甜圈?！吧洗挝屹I到了幾個咸面包，由于不合口味，最后都扔掉了。這次太劃算了，一袋吐司面包不到的價格，買到了這么多愛吃的東西?！狈脚空f。

而在線上各平臺，售賣臨期食品的商家眾多，一些商家更是開啟了臨期食品直播。在電商平臺，一個名為零食批發(fā)中心的臨期食品網(wǎng)店，每晚都會通過直播來售賣店內(nèi)食品，每場直播都能吸引近萬人觀看。由于價格便宜，不少網(wǎng)友紛紛下單購買飲料、方便面、堅果等零食。該店銷售量第一的白象方便面已經(jīng)售出6萬多件，收到了超5萬多條評論。

消費者希望獲得知情權(quán)

“我并不排斥臨期食品，我覺得臨期食品并不等于殘次品，自己逛超市時也經(jīng)常會看看特價區(qū)、臨期產(chǎn)品區(qū)。買一些新鮮度尚可的臨期食品，可以明顯降低生活成本?！鼻疤煸谏侥烦信R期區(qū)挑選產(chǎn)品的市民鐘女士說，她經(jīng)常能淘到一些離保質(zhì)期還有三四個月的知名品牌臨期商品，價格比正期產(chǎn)品便宜了一大半，這讓她覺得這很劃算。“比如這款阿拉比卡咖啡豆，為今年3月份生產(chǎn)的，價格就便宜好多，而且到年底才會過期，還有將近四個月。回到家后我會盡快喝完這些咖啡，我覺得它們和正常產(chǎn)品沒有什么區(qū)別?！辩娕空f。

“我偶爾會在盒馬鮮生等超市購買少量的臨期食品?！笔忻耒娤壬硎?，他在購買食品時，通常會查看商品的生產(chǎn)日期，他發(fā)現(xiàn)部分超市售賣的一些食品明明已經(jīng)臨近保質(zhì)期了，但卻沒有任何標識，這讓他有一種受到欺騙的感覺。鐘先生表示，他不會刻意去購買臨期產(chǎn)品，除非這些產(chǎn)品質(zhì)量有保障，價格也足夠便宜。他認為，消費者對于臨近保質(zhì)期產(chǎn)品應(yīng)該享有知情權(quán)，因此他希望商家能定期檢查食品生產(chǎn)日期，及時為臨期食品，尤其是保質(zhì)期較短的臨期食品貼上明確的標識，以方便消費者辨別。

上海市錦天城（蘇州）律師事務(wù)所的姚丹介紹，臨期食品屬于安全食品的范圍，商家售賣臨期食品并不違法、違規(guī)，只要商品沒有過保質(zhì)期，就可以正常售賣。與此同時，商家對保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品有自主定價權(quán)，他們可以根據(jù)商品的供應(yīng)量、是否臨期等因素來自主定價，或者按照正常價格售賣。

“但值得注意的是，法律上對臨期食品的銷售和利用有特別要求，商家應(yīng)該對臨期食品作特別標識或者集中陳列出售?！币Φそ榻B，根據(jù)《反食品浪費法》第十二條明確規(guī)定，超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標識或者集中陳列出售。而近年來，多地市場監(jiān)督管理局均發(fā)布臨近保質(zhì)期食品銷售利用的相關(guān)文件，要求食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者做出醒目提示。蘇州市市場監(jiān)督管理局也對商場超市、生鮮超市、社區(qū)、學校食堂發(fā)布了臨期食品優(yōu)化利用指引，對反食品浪費和優(yōu)化臨期食品利用，提供了相關(guān)行政指導。

蘇州專家教您這樣選購

“臨期食品還在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全食品。但從營養(yǎng)學角度來看，隨著保質(zhì)期臨近，其營養(yǎng)成分也會發(fā)生變化，肯定比不上新鮮的食品。”蘇州市立醫(yī)院本部營養(yǎng)科主任張建偉介紹，提到食品保質(zhì)期，離不開“保存期限”和“貯存條件”兩個因素。消費者應(yīng)該嚴格按照食品標簽中標注的常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等說明，來儲存食品。如果產(chǎn)品實際貯存條件與標簽標注不符，也可能會造成食品保質(zhì)期縮短，甚至發(fā)生變質(zhì)的情況。比如放久了的餅干可能會變潮，從而滋生細菌；堅果中含有大量不飽和脂肪酸，長時間存放或儲存不當會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象等。

那么消費者購買臨期食品時，要注意些什么呢？張建偉提醒，消費者應(yīng)盡量到正規(guī)超市購買，購買前應(yīng)檢查包裝是否完整，確保無破損、無脹袋、無漏氣等現(xiàn)象，同時應(yīng)留意貯存條件，若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品被放置于常溫中，則不要購買。消費者購買臨期食品后，應(yīng)在保質(zhì)期前盡快食用，不要因貪圖便宜而購買過多臨期食品，以免來不及食用而造成浪費。

同時，張建偉提醒市民，一些食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，也可能會因包裝破損或儲存不當而出現(xiàn)變質(zhì)，因此市民在購買前應(yīng)認真檢查包裝完整性，如發(fā)現(xiàn)食品包裝出現(xiàn)破損、罐裝食品出現(xiàn)膨脹等情況，或購買使用時發(fā)現(xiàn)食物的色、香、味、口感出現(xiàn)了異常，則不要食用。（記者 李靜）

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