諸多的對(duì)于家常紅燒帶魚的做法及步驟，家常紅燒帶魚這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、新鮮帶魚，來(lái)兩個(gè)，把內(nèi)臟挖空(看我的九陰白骨爪)，不要放過(guò)胃里面的黑筋膜和脊骨里的所有雜質(zhì)，否則就無(wú)敵了。最后，咔嚓，咔嚓，切掉魚的背骨。

(資料圖片)

2、切均勻(看視力憑感覺(jué)走)，姜片，料酒，適量鹽腌制十分鐘。

3、專用廚房紙巾，擦干魚的每一層皮，這一步充滿儀式感~

4、淀粉，走！

5、小火，煎至兩面金黃~

6、拿出來(lái)躺在盤子里休息。

7、熱油，蔥絲，姜片，大料，胡椒粉，鏟出香味。

8、加入帶魚，生抽，老抽，料酒，白糖，純凈水，咕嘟~

9、繼續(xù)煨，直到收集汁液。

10、裝盤，撒上蔥花，開(kāi)捏~滿滿的家的味道~對(duì)了，湯可以拌飯，小孩子怎么能放過(guò)呢？

以上就是家常紅燒帶魚這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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