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臨近飯點(diǎn)，中部戰(zhàn)區(qū)陸軍某旅保障部領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)該旅四營(yíng)食堂，去吃“碰飯”。

黨委班子調(diào)研伙食問題、推廣先進(jìn)做法是該旅一直以來的傳統(tǒng)，下連吃“碰飯”作為最直觀的調(diào)研方法，一直沿用至今。最近，全旅正在進(jìn)行“星級(jí)食堂”評(píng)比，這位領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備趁這次“碰飯”進(jìn)行摸底打分。

走進(jìn)食堂，掀開一個(gè)個(gè)餐盒蓋，只見飯菜色澤精美，香味撲鼻而來。炊事班長(zhǎng)李祥國(guó)笑著說：“吃著更香?！?/p>

打好飯菜，領(lǐng)導(dǎo)與戰(zhàn)士們坐在一起邊吃邊聊。此時(shí)，餐桌上，擺上來一碗刀削面。原來，今天是新兵王磊的生日。王磊是山西人，炊事班便專門為他準(zhǔn)備了一碗“長(zhǎng)壽面”。

在李祥國(guó)看來，讓戰(zhàn)友們?cè)谲姞I(yíng)吃上家鄉(xiāng)特色飯菜，最能讓他們感受到家的溫暖。在四營(yíng)，炊事班每月都會(huì)將當(dāng)月過生日官兵的籍貫等信息記錄下來貼在食堂。每天準(zhǔn)備飯菜時(shí)，都會(huì)有專人為當(dāng)天過生日的官兵送上特別的祝福。

“平時(shí)吃得習(xí)不習(xí)慣？覺得還缺什么？有沒有特別想吃的菜？”餐桌上，領(lǐng)導(dǎo)向戰(zhàn)士們?cè)敿?xì)了解伙食情況?！笆程媚艹缘郊亦l(xiāng)菜”“以前最不愛吃的大燴菜現(xiàn)在幾天吃不到就想”“最愛吃炊事班做的‘健身餐’”……官兵們你一言我一語，爭(zhēng)相說著自己的感受。

用餐結(jié)束后，看到炊事員將沒吃完的主食打包好端回廚房，領(lǐng)導(dǎo)問：“這些主食準(zhǔn)備怎么處理？”炊事員張錦遠(yuǎn)說：“米飯我們會(huì)配上火腿和雞蛋做成炒飯，饅頭會(huì)切成片裹上雞蛋液做成炸饅頭?！边@時(shí)，正在收拾餐廳的炊事員們看到機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來吃“碰飯”，紛紛圍上來詢問飯菜口味如何。

“以前聽到領(lǐng)導(dǎo)來吃‘碰飯’我們都小心翼翼，害怕被指出問題。如今，營(yíng)伙食保障在不斷探索中越來越好，大家都盼著領(lǐng)導(dǎo)來吃‘碰飯’。”李祥國(guó)說，每一次“碰飯”都是展示和提高的機(jī)會(huì)。

不久后，四營(yíng)的食堂被評(píng)為“三星食堂”。

最近，李祥國(guó)受邀在炊事班長(zhǎng)交流會(huì)上分享經(jīng)驗(yàn)做法。在該旅，伙食保障人員相互學(xué)習(xí)、共同提高已經(jīng)成了常態(tài)。在所有人共同努力下，官兵們就餐滿意度持續(xù)攀升。（馮　浩　 劉曉敏）

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