還有幾天就要開學(xué)了，趁著有空，做了一些餛飩放冰箱里冷凍，給孩子當(dāng)早餐。買了20塊錢豬肉和4塊錢餛飩皮，只做了幾十個(gè)餛飩，還剩了一些餛飩皮。要是換了以前，我會(huì)再去買一些豬肉回來把餛飩皮包完，可現(xiàn)在二師兄身價(jià)上漲，工資不漲，還是省著點(diǎn)花吧。孩子看到剩下的餛飩皮，問能不能做成夾心派。孩子的這個(gè)提議倒是提醒了我，家里正好有芒果，那就來做個(gè)芒果派吧。

我家孩子很喜歡吃麥當(dāng)勞的夾心派，每次去都要點(diǎn)2個(gè)香芋派，外酥里嫩的，吃起來特別香。用餛飩皮做芒果派，不用和面也不用搟面，能節(jié)約不少的時(shí)間，只要10分鐘就可以吃上。餛飩皮一點(diǎn)都不浪費(fèi)，關(guān)鍵還能省了給孩子買零食的錢，何樂而不為呢。今天就給大家分享一下芒果派的做法，需要準(zhǔn)備的食材有：餛飩皮 適量，小芒果 3個(gè)，雞蛋 1個(gè)，水 適量，食用油 適量。

第一步：挑選3個(gè)外皮金黃，成熟度好、甜度高的芒果，削掉外皮。如果不喜歡芒果，可以換成濃稠的果醬或者其他口味的水果，比如香蕉之類軟一點(diǎn)的水果，不建議用榴蓮，一來太貴，二來味道實(shí)在太濃烈，反而會(huì)浪費(fèi)一鍋油。

(資料圖片僅供參考)

第二步：芒果去核，果肉切成1-2厘米大的小塊，不要切太小。

第三步：雞蛋去殼打散，加適量的水?dāng)嚢杈鶆?，不需要加鹽。

第四步：取一張餛飩皮，四周抹上適量的雞蛋液，放幾塊芒果肉到餛飩皮的中間，底部往上蓋住一半芒果肉。

第五步：餛飩皮上面一部分往下蓋住另一半芒果肉，中間和左右的接口用手捏緊一點(diǎn)，芒果派半成品就做好了。

第六步：所有的芒果派半成品放盤子里晾一下，讓雞蛋液變干。用剩的雞蛋液可以用來蒸雞蛋羹也可以炒著吃。

第七步：鍋里放適量的食用油，燒到5成熱，筷子放進(jìn)鍋里冒小泡泡的時(shí)候，芒果派半成品一個(gè)一個(gè)地放入鍋里，開中火炸幾分鐘。剛放下去的時(shí)候不要急著去動(dòng)它，避免粘黏在一起。

第八步：芒果派炸到浮上油面，炸到金黃色。轉(zhuǎn)大火炸1分鐘，撈出瀝一下油。這里給大家分享一個(gè)做油炸食品不怎么吸油的小方法，出鍋前轉(zhuǎn)大火炸1分鐘。

油炸的芒果派，顏色金黃，吃起來滿嘴香，孩子三兩下吃掉了半盤，要不是擔(dān)心吃太多上火，估計(jì)會(huì)把一盤都吃光。餛飩皮剩下不要扔，學(xué)個(gè)新吃法，外酥里嫩，好吃不浪費(fèi)。孩子點(diǎn)名要吃它，不和面不搟面，10分鐘吃到嘴，好吃停不下來。

今天分享這篇餛飩皮芒果派的做法，您喜歡嗎？剩下的餛飩皮，您家會(huì)用來做什么呢？如果您有什么建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點(diǎn)是龍寶前進(jìn)的動(dòng)力，如果您喜歡今天分享的內(nèi)容，請(qǐng)收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創(chuàng)美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！

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