鍋包肉和回鍋肉哪道是東北特色美食？螞蟻莊園的8月17日最新題目問到東北特色美食的問題，這個問題對喜愛美食的小伙伴們來說一定是非常簡單了，我們經(jīng)常也能夠聽到相關的話題，那么就來螞蟻莊園小課堂看看這道題目的答案吧。

【資料圖】

鍋包肉和回鍋肉哪道是東北特色美食螞蟻莊園8.17

問題：以下哪道名菜是東北特色美食？

正確答案：鍋包肉

解析：鍋包肉是東北特色美食，廚師鄭興文創(chuàng)造，原本是為了適應外賓口味而將焦燒肉條改成了一道酸甜口味的菜肴清朝覆滅后，鍋包肉成了禁菜私菜，然后日軍侵華，鍋包肉的做法流傳民間，后來經(jīng)過改造，形成了不同的。

鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

如今，關于東北十大特色菜、名菜、硬菜說什么的都有，還真沒有一個認同度比較高的統(tǒng)一說法。但是，有一道吃了還想吃，愛不釋嘴，贊不絕口，堪稱東北“特、名、硬”三菜之首，還被稱為“中國第一美食”的菜，估計所有人都會認同。它就是色澤金黃，口味酸甜的鍋包肉。

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