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今天小紅來為大家?guī)淼氖菉W利奧蛋糕怎么做?，奧利奧蛋糕怎么做，讓我們一起往下看看吧！

1、前言小朋友喜歡吃巧克力，與巧克力有關(guān)的美食完全沒有抗拒力，餅干類最喜歡的就是奧利奧，這款餅干估計大部分孩子都喜歡。

2、前幾天是小朋友的生日，在生日的頭兩天用他喜歡的奧利奧餅干做了一款芝士蛋糕材料主料：奧利奧餅干碎100g、黃油75g、奶酪160g、牛奶100g、雞蛋5個、低筋面粉35g、玉米淀粉20g、白砂糖80g；輔料：奧利奧餅干8塊、白醋幾滴、香草精2滴奧利奧芝士蛋糕1將25g黃油隔熱水融化，然后加入餅干碎混合攪拌均勻2將拌勻的餅干碎平鋪在8寸蛋糕模具底部, 按壓緊后放冰箱冷藏30分鐘3奶酪隔熱水?dāng)嚢柚凉饣毮仧o顆粒，加入牛奶和融化后的50g黃油攪拌均勻4分次加入蛋黃攪拌均勻，然后加入過篩后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精，刮拌至無顆粒狀態(tài)5蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速繼續(xù)打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以6將1/3蛋白糊取出倒入蛋黃糊中。

3、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者從下往上翻拌的方法，將拌好的蛋黃糊全部倒進余下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合7把奧利奧餅干掰碎幾塊放入面糊中8用橡皮刮刀輕輕攪拌后，倒入蛋糕模具中，端起振動幾下9準備一個大烤盤，注入水，放入烤箱最低層，150度預(yù)熱好后，將裝了蛋糕糊的模具放入中下層，上下火烤55分鐘10烤完后打開烤箱，最出蛋糕模具，自然冷卻，喜歡口感更佳的可以放冰箱中冷藏后食用 。

4、小貼士做法和戚風(fēng)原理一樣2、蛋糕烤好后，可以在蛋糕表面進行裝飾更漂亮3、蛋糕一定要涼透后再切。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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