今天小魚來為大家解答以上問題，山藥排骨湯怎么燉最好喝，淮山排骨湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

食材：新鮮猴頭菇 120克 、 排骨 400克 、 山藥 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 蔥 適量 、 料酒 三勺 、 白醋 適量滴 、 食鹽 適量

【資料圖】

步驟1/4

排骨涼水下鍋，放蔥姜料酒焯水，撈出備用。猴頭菇提前泡發(fā)，溫水比較快，泡到?jīng)]有白心，多洗幾次，洗到水不發(fā)黃干凈為止

步驟2/4

山藥去皮切滾刀塊，防止氧化先泡水里，玉米切段備用

步驟3/4

砂鍋倒水，放入蔥段，生姜片，排骨入鍋倒料酒適量，大火燒開轉(zhuǎn)中火，半個小時后加猴頭菇和玉米

最后一步

慢火再燉煮半個小時后，加山藥塊，鹽適量，大火煮至山藥軟糯

淮山排骨湯的做法

1、一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗凈，并去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個小時左右，泡好以后取出切成片狀備用。

3、把準備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進去，接著加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進行調(diào)味，調(diào)勻以后再煮五分鐘左右，就能關(guān)火，這時山藥燉排骨就做好了

淮山排骨湯的做法

一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗凈，并去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個小時左右，泡好以后取出切成片狀備用。

3、把準備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進去，接著加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進行調(diào)味，調(diào)勻以后再煮五分鐘左右，就能關(guān)火，這時山藥燉排骨就做好了

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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