鲅魚茴香餃子?
(資料圖)
鲅魚也就是馬鮫魚，一般是不做茴香餡兒餃子的。鲅魚餃子一般都是放韭菜，把魚肉取出來之后，加醬油，蔥姜水，向一個方向攪上勁兒，注意蔥姜水一次不能放的太多，一斤魚肉得放半斤蔥姜水，然后再切點兒韭菜放進去，加鹽，香油，味精，鲅魚餡就做好了，如果放點兒五花肉就更香了。
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